金针菇炒韭菜
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
金针菇清香脆嫩，味美润滑，含有多种营养物质；韭菜含有丰富的维生素和纤维素，金针菇炒韭菜具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 金针菇中含有蛋白质、叶酸以及多种维生素。韭菜中含有蛋白质、维生素以及各种微量元素等成分，金针菇炒韭菜具有补充营养的功效，能为人体提供能量，维持正常的生命活动。 2、促进消化 金针菇中含有膳食纤维，能够刺激肠壁运动，具有促进消化的功效，金针菇炒韭菜适用于大便干硬，排便困难等症。 不宜同食 1、生姜 金针菇炒韭菜不宜与生姜同食，韭菜与生姜都为辛热之性，同食会助火生热，易出现上火的症状。 温馨提示
金针菇炒韭菜一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
食用方法
1、炒制 将金针菇和韭菜洗净后切段，在锅中放入适量的油，再加入金针菇、韭菜和调味品进行翻炒，加入适量盐、生抽调味，炒熟后即可食用。