羽衣甘蓝粉是羽衣甘蓝经过烘干制成，羽衣甘蓝粉可以为身体补充营养，在减肥期间适当吃还可以起到辅助减肥的效果。羽衣甘蓝粉里面的成分比较容易吸收和利用，可以使用温开水直接冲调饮用。
1、补充营养：羽衣甘蓝粉在制作过程中，里面的营养成分一般不会受到破坏，主要含有维生素A、维生素C、膳食纤维素，以及铁、钙、钾等营养物质，适当摄入羽衣甘蓝粉能够为机体补充这些营养物质，可在一定程度上维持身体健康，对机体有一定好处；
2、促进减肥：羽衣甘蓝粉含有的膳食纤维比较丰富，能增加饱腹感，延长胃排空的时间，平时适当吃羽衣甘蓝粉还可以控制主食的摄入量，膳食纤维还可以促进肠道蠕动，帮助排出肠道内毒素和垃圾，增加身体新陈代谢，避免脂肪大量堆积，在减肥期间适当吃羽衣甘蓝粉能起到辅助减肥的效果。
羽衣甘蓝粉可使用开水冲泡，但是不能选择太烫的水，也可以适当加入无糖酸奶搅拌后喝，适当摄入一般不会加重胃肠负担。