荠菜豆腐
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
荠菜清香鲜嫩，豆腐软嫩细腻，荠菜豆腐咸鲜入味，营养丰富，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 荠菜中含有水分、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质；豆腐富含钙，蛋白质含量也比较高，所以荠菜豆腐具有补充营养的功效，能够对人体有一定的益处。 2、促进消化 荠菜中含有的膳食纤维，能够进入胃肠道后吸水膨胀，并刺激胃肠道蠕动，从而促进消化，所以荠菜豆腐具有促进消化的功效，可用于消化不良等情况。 不宜同食 1、抗凝药物 荠菜止血作用明显，若与抗凝药物同食，会降低药物疗效，因此荠菜豆腐不宜与抗凝药物同食。 温馨提示
荠菜豆腐不宜大量食用，否则会增加胃肠道负担，引起腹胀等不适。
食用方法
1、炖煮 将荠菜、豆腐洗净切块后放入锅中，加入适量清水进行炖煮，煮熟后加入调味品即可。