竹笋鸡汤
功
促进食欲、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
竹笋是竹的幼芽，也称为笋，竹为多年生常绿草本植物；而鸡为常见家禽动物，竹笋鸡汤口感清爽鲜香，具有促进食欲、润肠通便等功效。 1、促进食欲 竹笋口感爽脆，而鸡肉味道鲜美，日常适量食用竹笋鸡汤可促进唾液及胃液分泌，刺激胃肠道蠕动，起到增进食欲的作用，可缓解食欲不振等症。 2、润肠通便 竹笋鸡汤在熬煮的过程中需要添加大量水，且鸡中含有一定的脂肪，能润滑肠道；竹笋中含有膳食纤维，在通过消化道时可吸水膨胀、刺激和促进肠蠕动,能增加粪便体积，可缓解大便干硬、排便困难等症。 不宜同食 1、芥末 芥末性热，鸡肉温补，二者同食过多可能引起上火，故竹笋鸡汤不宜与芥末同食。 温馨提示
竹笋是竹的幼芽，也称为笋，应避免一次性食用太多，以免出现消化不良的情况。
食用方法
1、熬煮 将竹笋、鸡洗净放入锅中，加入适量清水一起放入容器内熬煮，加入适量盐、生抽调味，待熟透入味后即可盛出食用。