海苔拌饭美味且营养丰富，受到很多人的青睐，适量食用具有补充营养、润肠通便等功效与作用。但是要避免一次性吃太多，否则可能会对身体健康产生一些不利的影响。
1、补充营养：海苔通常有两种，一种是烤海苔即干海苔，另一种叫做即食调味海苔，其原料都是紫菜，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养物质。而米饭为大米蒸煮而成，含有较多的碳水化合物、膳食纤维、磷、钾等，所以日常适量食用海苔拌饭，可为机体提供较为丰富的营养物质及能量，有利于身体健康；
2、润肠通便：海苔为植物性食物，含有较多膳食纤维，进食后通常不易被人体所消化及吸收，并且可在消化道内吸收一定水分，起到刺激胃肠蠕动、软化大便的作用，可帮助缓解便秘等不适症状。
但是注意的是，要避免吃太多海苔拌饭，因为米饭的热量相对较高，若大量进食可导致体内热量堆积而导致肥胖。并且海苔拌饭的钠含量不低，高血压患者不宜多食，以免导致血压异常升高而不利于病情控制与治疗。