吃烤生蚝是否会长胖无法直接判断，主要依据摄入热量及消耗热量进行判断。若生蚝摄入量小于消耗量时，一般不会长胖，若摄入量大于消耗量时，可能会长胖。
1、不会长胖：烤生蚝中含有蛋白质、胆固醇、微量元素以及矿物质等成分，若适量吃，由于摄入的热量较少，同时在吃后参加有氧锻炼，将摄入的烤生蚝热量消耗掉，并未导致体内摄入热量偏高于消耗热量，并不会形成大量脂肪堆积在体内，因此不会长胖；
2、会长胖：如果烤生蚝摄入量比较多，由于含有一定量的脂肪和胆固醇成分，一般会引起体内热量摄入偏高。同时，在过量吃烤生蚝后，消耗的热量又处于偏低状态，如缺乏运动等，导致多余热量形成脂肪在身体内聚集，从而会长胖。