西葫芦和鸡蛋通常可以一起吃，二者都属于生活中较常食用的菜品。西葫芦中含有较多营养物质，如葡萄糖、维生素C以及钙质等，而且其水分充足，较容易被人体吸收。而且鸡蛋也含有较为丰富的营养，如蛋白质、多种维生素，以及锌、铁、磷等微量元素，适量食用对人体也有一定的好处。
所以两者一起食用，通常可以补充人体一定的营养，一般不会产生对人体有害的物质。但需注意适量食用，因为鸡蛋中蛋白质含量通常较高，应尽量避免大量进食，以免加重胃肠道负担。而且如果发现西葫芦有苦味，可能发生了变质，也建议不要再食用，以免引起机体不适。
西葫芦和鸡蛋搭配吃，一般可以放心食用。日常生活中较常见的吃法就是西葫芦炒鸡蛋，其口感通常较鲜嫩美味。