豆沙热量比较高，约为米饭的二倍，并且含糖量也较高，日常建议适量摄入，而对于糖尿病等控糖人群，应在医生或营养师的指导下控制进食量。
豆沙是一般是由红豆或绿豆、糖浆等混合制成的加工品，以比较常见的红豆沙为例，每100g豆沙中含有247kcal热量，而每100g米饭中含有116kcal热量，并且豆沙也含有较高的糖分，口味较甜，含有一定量的蛋白质、脂肪、纤维素等成分，对于大多数人群而言，适量摄入可补充机体所需营养，提供活动所需能量。但需注意因其热量较高，通常建议适量食用，如作为点心、面食的馅料食用，防止过度食用导致糖分积聚转化为脂肪，诱发机体肥胖。
对于减肥人士，日常需减少豆沙的摄入，以免影响减肥效果。而且对于特殊患病人群，如糖尿病患者，也应遵医嘱避免或控制对豆沙的食用，以免诱发血糖急剧升高，不利于病情稳定。
除豆沙外，日常生活中精细加工的点心、食物馅料，通常都有较高的热量和糖分，均建议适量摄入，不要一次性食用过多，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良情况。