竹笋怎么吃

竹笋含有较多水分与膳食纤维，可吸附过剩油脂，适合与肉类同煮，若吃太多肉类食物，可适量食用竹笋帮助解腻，避免体内摄取太多油脂。竹笋适合于鸡蛋同食，可维持皮肤，消化，神经系统的健康。含有蛋白质的竹笋与含有锌的牡蛎同食，有助于人体吸收锌，预防感冒，促进生长发育，帮助伤口愈合。竹笋建议与瘦肉同食，能使皮肤恢复血色，对治疗贫血、消除疲劳有益。