大黄米和小米的区别在于农作物种类不同、外观不同、食用方法不同。大黄米和小米的营养物质含量都比较丰富，均含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，适当食用能补充机体所需要的部分营养物质。大黄米和小米的营养成分比较相似，通常情况下，小米与大黄米相比更加养胃。
1、农作物种类不同：大黄米又称软黄米，是黍子脱壳后的产物。而小米又称为粟，是谷子脱壳以后得来的植物果实；
2、外观不同：大黄米的颗粒与小米相比较大，颜色黄中带白。而小米的颗粒比较小，颜色呈黄色或金黄色，颜色与大黄米相比较深；
3、食用方法不同：大黄米煮熟后比较黏，通常用于制作黏豆包、粽子、年糕等食物食用。而小米煮熟后黏度比较低，通常用于煮粥或蒸饭食用。
但是由于大黄米中的支链淀粉含量更多，煮熟后比小米更黏，也更不易消化，与小米粥相比较对胃部的负担较大。如果一次食用过多，还可能会引起腹痛、腹胀等消化不良的症状，因此小米相对更加养胃。如果日常想要养胃，建议用小米熬粥喝，但是小米属于粗粮的范畴，如果是对肠胃不好的人，也不建议大量食用，以免其中含有的粗纤维刺激胃黏膜或引起腹胀。