首先排骨红枣山药汤能够起到滋补整体的作用，因为排骨含有丰富的优质蛋白、骨胶原等，还含有一些钙、磷、铁等物质，能够补充人体所必需的；而红枣也含有丰富的铁元素，也是人体合成血红蛋白的必需原料；山药能够起到健脾益肾、补气养血的作用。排骨山药红枣汤能够给予人体补充营养物质，调理消化系统，对于一些脾胃虚弱、气血亏息的病人，可以适当的服用。其次排骨红枣山药汤还能够起到滋养身体，调节机体免疫力的作用，因为红枣中含有大量的糖类物质，这些糖类物质有较强的补养作用，对于提高人体的免疫功能和增强抗病能力，都有很好的效果。