对于独活煮鸡蛋饭前吃还是饭后吃，需根据不同情况进行判断分析，无法一概而论。如自身胃肠道消化功能较差的人群，建议选择饭前吃，但是对于自身胃肠消化功能较好的人群，既可以选择饭前吃，也可以选择饭后吃。
独活入药后归肾、膀胱经，具有祛风湿、止痛解表等功效，临床上可用于治疗风寒湿痹、少阴头痛以及风寒夹湿表证等。而鸡蛋是生活中较常见的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分。将独活和鸡蛋进行加工烹饪时，可以为机体补充丰富的营养成分，起到一定的保健作用，但是并不能够发挥出等同于药物的功效和作用。另外，对于自身胃肠道功能较差的人群，饭前吃能够增加胃部饱腹感，减少消化负担，积极避免机体出现腹胀、腹痛以及食欲不振等不适症状。对于自身胃肠消化功能较好，代谢较快的人群，可根据自身情况选择饭后或饭前吃，一般不会出现胃肠不适症状。