木瓜鲫鱼汤
功
宜
一般人群均适宜
忌
体质偏热、胆囊疾病者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
木瓜鲫鱼汤选用的是木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜。鲫鱼本身含有丰富的蛋白质、碳水化合物、谷胱酸、天冬氨酸等营养物质，而木瓜含有丰富的木瓜酶、多种维生素等营养物质，二者共同作用，互相补充，具有健脾益胃、利水通乳、美容养颜等功效。 1、健脾益胃 木瓜鲫鱼汤中的木瓜性平，味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，而鲫鱼性平，味甘，入脾、胃、大肠经，具有健脾、补虚的功效，二者同食，可增强健脾养胃的功效。 2、利水通乳 木瓜鲫鱼汤具有利水通乳的功效，可有效促进身体内新陈代谢，能够加速废物排出，而且可以促进乳汁分泌。 3、美容养颜 木瓜鲫鱼汤具有美容养颜的功效，因其含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B等多种营养物质，不仅可以营养神经，还可以美白皮肤。
营养价值
木瓜鲫鱼汤含有丰富的营养成分，具有较高的食用价值。
木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C、B族维生素及钙、磷、矿物质等营养成分，还含有胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。
鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。
不宜同食 1、虾 木瓜鲫鱼汤不宜与虾同食，二者过量同食，有可能导致腹痛、头晕等食物中毒表现。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：体质偏热、胆囊疾病者 木瓜鲫鱼汤属于滋补食物，其性温热 ，过量饮用会增加身体燥热，引起上火牙疼、口腔溃疡等不适症状，故体质偏热者应谨慎饮用。木瓜鲫鱼汤含有大量蛋白质、脂肪，胆囊疾病者过量饮用后会增加胃肠道负担，不易消化，故而胆囊疾病者应谨慎饮用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。木瓜鲫鱼汤含有丰富的营养，不仅可补充身体营养，还具有催奶功效，因此孕妇可适量饮用。
婴幼儿可适量饮用。婴幼儿饮用木瓜鲫鱼汤可健脾益胃，同时有助于生长发育，所以可以适量食用。
温馨提示
木瓜鲫鱼汤气味清甜、香润，为秋燥季节的清润汤品，同时也常用于疾病的愈后滋补。入菜使用的木瓜一般选择未完全成熟的木瓜，成熟后的木瓜可当作水果生食。
食用方法
1、炖汤 取适量木瓜去皮、籽，切片洗净后与清洗过的鲫鱼一同放入锅中加水煎，加盖用小火烧至汤色乳白即可饮用。
