茭白是什么 茭白是水生蔬菜,它具有解热毒、除烦渴、利二便的功效。经常食用,对于身体除烦热、消渴、黄疸、痢疾、目赤、风疮以及利尿解酒都有良好的调理和治疗作用。当身体出现水肿、小便不利等症状,都可以通过茭白进行调理和治疗。另外当身体出现饮酒过度,茭白还具有解除酒精中毒、酒醉后不醒的作用。另外它含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等,能够对人体进行营养补充,具有强壮身体的作用。另外它含热量低,水分高,对身体有饱腹感,是减肥人士的理想食材。