文冠果一般在每年的7-8月可以吃，文冠果的可食用部位主要是指文冠果的果仁和种仁。文冠果别名文官果，是我国特有的木本油料植物，属于结果较早的木本药食两用果树，主要生长在北方，可生吃及榨油供食用，亦可药用。文冠果嫩叶和花经加工后可制成上等的绿茶、花茶等，也可入药。
文冠果在每年的7-8月大量结果逐渐进入盛果期，所以一般在7-8月时即可食用。其中文冠果嫩果果仁在未变色之前(果实是白色的时候)可生吃，也可以在加工后存储于罐中慢慢食用，文冠果在一些地方还成为了特色菜，文冠果果实成熟后的种仁可以炒着吃，如栗子般满口清香、油而不腻、回味无穷，且富含氨基酸、微量元素和维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，是营养丰富的果实。
文冠果种仁可以炒食，种仁里富含油脂，还可以提炼生物柴油和食用油，并且文冠果油中不饱和脂肪酸含量高，因此比较适合高血压、高血脂、血管硬化等心脑血管疾病患者食用。需要注意的是，建议适量摄入文冠果，避免食用过多，以免导致腹胀、恶心等胃肠道不适症状。