神秘果
功
补营养、提味增鲜、防高血压
宜
高血压患者、痛风患者
忌
胃病者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
神秘果的果肉酸涩，但含有神秘果蛋白，吃了神秘果两小时内，接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不再是酸味，而变为甜味，故名神秘果。具有补充营养、提味增鲜、预防高血压、消肿止痛等功效。 1、补充营养 食用神秘果后能快速把它含有的营养吸收和利用，能促进身体代谢，也能维持人体正常机能。 2、提味增鲜 神秘果浓缩以后提取出的调味品有浓郁香气，人们做菜或者做汤以及腌制食材时都能加入一些，可以让食品的味道更加鲜美，而且会带有神秘果的独特香气。 3、预防高血压 神秘果中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾的含量比较高，能促进人体内钠盐的代谢，可以预防高血压发生。 4、消肿止痛 神秘果有消肿止痛和解毒的药用功效，平时人们在野外被毒蛇或者毒虫咬伤时，可以把神秘果的果汁取出涂抹，有一定的解毒作用，而且能让肿痛的症状快速好转。
营养价值
神秘果含有丰富的糖蛋白、维生素、柠檬酸等营养成分，并且神秘果种子含有天然固醇等；叶子富含钾、钙、钠、镁等微量矿物元素。成熟的神秘果实可以生食，或制作成果汁、浓缩锭剂等；种子可以生食或制成浓缩锭剂。而神秘果叶子则是一种纯天然的植物味精，既能炖汤增加鲜味、甜味，又能制作风味卤味，或是用来泡茶。
不宜同食 1、黄瓜 黄瓜中含有很多维生素C分解酶，两者一起食用可能会导致维生素C被破坏，可能会降低神秘果营养价值。 2、鸡蛋 神秘果中含有很多的植物酸，其中包括草酸、柠檬酸、尼克酸，这些酸性物质会和鸡蛋中的蛋白质结合，可能会生成难以溶解的络合物，降低食物营养价值，影响消化吸收。 适宜和禁忌 适宜：高血压患者、痛风患者 高血压患者常食用神秘果，可以有效调节血压，避免由于血压升高引起的各种不适；痛风患者也可通过多吃神秘果的方式来缓解疼痛，神秘果中的有效成分有助于帮助患者减轻病发时的痛苦。 禁忌：胃病者 患有胃病的患者不能吃神秘果，因为神秘果含有各种酸，胃病患者食用后会引起胃酸分泌，加重病情。 温馨提示
空腹食用神秘果，对肠胃刺激性较大。不要在天气太凉的时候吃，比如刚刚起床，身体的机能还没完全苏醒，整个身体状况比较脆弱，千万不可以吃神秘果，以免引起刺激反应。一次不要吃太多神秘果。
食用方法
1、煲汤 将青菜洗好切碎，加入适量清水煮，煮开后放入神秘果再煲10分钟，然后便可盛出食用。 2、榨汁 神秘果去核，然后用清水洗净，放入到榨汁机中，加入适量纯净水榨成汁，取出后加适量蜂蜜，调匀后直接饮用。