番薯叶晒干泡水
功
润肠通便、解渴、利尿降压
宜
便秘者
忌
腹泻患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
番薯叶是番薯的叶子，叶形有心脏形、掌状形、戟形、三角形等，叶脉网状，有绿、紫、浅紫等色。番薯叶晒干泡水饮用具有润肠通便、解渴、利尿降压等功效。 1、润肠通便 番薯叶晒干后泡水饮用能促进肠蠕动，具有润滑肠道、促进排便的功效。 2、解渴 番薯叶晒干后泡水饮用能够补充机体缺失的水分，起到解渴的良好作用。 3、补充营养 番薯叶含有丰富的纤维素、维生素如维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物元素如钙、铁、磷等，该食物晒干后泡水虽然会有所损失，但饮用后也能起到一定的补充作用。 4、利尿降压 番薯叶晒干泡水饮用能帮助机体促进钠的排泄，从而有一定的利尿降压作用。
营养价值
番薯叶晒干泡水仍含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、黄酮类化合物及α-生育酚，其他还有钙、磷、铁等微量元素。
适宜和禁忌 适宜：便秘者 番薯叶晒干后泡水一般人群均可饮用，尤其是便秘患者能起到一定的润肠通便作用。 禁忌：腹泻患者 番薯叶味甘、涩，性微凉，有腹泻症状的人群在番薯叶晒干后泡水饮用，容易使腹泻症状加重，故不建议饮用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。番薯叶晒干后泡水饮用能为孕妇提供一定的矿物质和维生素，尤其是铁、磷、钙等元素较多，能降血压、通尿利便等，因此孕妇可适量饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。番薯叶晒干后泡水属于凉性的饮品，而婴幼儿的消化系统未发育完善，饮用后容易引起腹泻，因此应谨慎饮用。
温馨提示
晾晒番薯叶子的时候，可以放在一个有孔的竹篮里面，选择有阳光微风的天气，放在阳台上进行晒干，晾晒过程中，还应每隔1~2个小时翻动一下。
食用方法
1、直接饮用 番薯叶晒干后泡水可直接饮用，泡水时建议使用温水，不必过热，以免过多破坏营养物质。