野山核桃
功
补益气血、滋补养生、润肺养心
宜
一般人群均适宜
忌
肺炎患者、支气管扩张患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
野山核桃中含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B、维生素C等营养成分，具有补益气血、滋补养生、润肺养心等功效。 1、补益气血 野山核桃味甘性热，具有补益气血、润燥化痰、温补肾肺、定喘的功效。经常吃野山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能缓解性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患。 2、滋补养生 野山核桃对各种年龄段的人都有滋补的功能，青年人常吃可使身体健美、肌肤光润，中老年人常吃可保心养肺、益智延寿。 3、润肺养心 野山核桃有润肺养心的功效，富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，易于消化。
营养价值
野山核桃中富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，经常食用对大脑有一定好处。野山核桃中富含维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。除此之外，野山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素，若能经常进食野山核桃，可起到辅助降低血液中胆固醇的作用。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：肺炎患者、支气管扩张患者 野山核桃性热，多食易生痰动火，容易加重肺炎、支气管扩张患者的病情。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇常吃野山核桃有利胎儿的骨骼发育，因此孕妇可以适量食用。
婴幼儿可适量食用。婴幼儿食用野山核桃有利于生长发育、保护视力，故婴幼儿可适量食用。
温馨提示
野山核桃性热，且有润肠作用，如果有腹泻症状，则不宜再进食。
食用方法
1、直接食用 将野山核桃去壳即可食用，有助于补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。 2、做豆浆 将适量的野山核桃去壳，和泡好的的黄豆一同放进豆浆机，将打好的豆浆过滤出豆渣即可饮用。加入白糖或者蜂蜜调味，有美白、软化血管、养肝的作用。 3、煮粥 将适量的粳米洗净，将野山核桃去壳取仁洗净放入锅中，大火煮开改小火煮15分钟，煮至粥稠即可食用。