李子水果
功
生津利水、保护肝脏、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
慢性胃肠炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
李子水果为蔷薇科植物，性平，味甘、酸，归肝、肾经。李子具有生津利水、保护肝脏、促进消化的功效。 1、生津利水 李子性平，味甘、酸，既可生津，又能利水，适用于虚劳骨蒸、消渴、腹水等症。 2、保护肝脏 李子入肝经，含有多种氨基酸，对肝脏有益，在肝脏受损时可以补充丢失的营养成分，其中含有的钾离子对肝硬化也有一定作用。 3、促进消化 李子味道偏酸，食用后能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用。
营养价值
李子水果富含糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素C，以及钙、磷、铁等，还含有天门冬酸、丝氨酸、冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等多种氨基酸，同时，李子水果核仁中富含多不饱和脂肪酸，对心脑血管有保护作用。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：慢性胃肠炎患者 李子胃酸，多食能蕴湿生痰，损伤脾胃之气，慢性胃肠炎患者食用后会加重病情，故不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应少吃。李子富含诸多营养成分，包括维生素C、维生素B、氨基酸等，可以改善孕妇食欲，帮助排便，但李子果酸含量较高，孕妇过多食用容易腹泻。
婴幼儿应谨慎食用。李子中果酸量多，对脾胃刺激较大，婴幼儿肠胃比较柔弱，食用后易生痰湿，不利于婴幼儿的牙齿发育，故应谨慎食用。
温馨提示
应选择果肉结实，触摸起来软硬适中的李子，未成熟的李子可在常温下催熟，待成熟后再放入冰箱保存。
食用方法
1、直接食用 将李子洗净后拍开，放入容器中加盐腌制10分钟左右，取出洗净后加入适量白糖可直接食用。