煮香蕉
功
宜
忌
关节炎、糖尿病、肾病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
煮香蕉是比较常见的食用方法，香蕉是寒性水果，在中医说法中，香蕉味甘，性寒，可伤阳气，放在水中煮制，通过高温加热作用，可祛除香蕉的寒气。煮香蕉具有调节肠胃、调节血脂、减肥瘦身等功效。 1、调节肠胃 煮香蕉可以调节肠胃功能，缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。煮香蕉含有丰富的水溶性纤维，可以增加粪便体积，刺激排便，调节肠道菌群，故通便效果较好。 2、调节血脂 煮香蕉富含多种维生素，并且含有钠，胆固醇的含量比较低，适量食用煮香蕉，能够改善动脉粥样硬化，辅助降低胆固醇，具有调节血脂的功效，适合高血脂的患者食用。 3、减肥瘦身 煮香蕉含有大量膳食纤维，食用以后能增加胃的饱腹感，减少对其它食物的摄入，还能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，减少脂肪在身体内堆积，具有减肥瘦身效果。
营养价值
煮香蕉含有丰富的营养成分，含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、维生素、胡萝卜素、硫胺素、烟酸等，还含有钾、钙、钠、镁、磷、铁等微量元素，并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺。
适宜和禁忌 适宜：胃溃疡、失眠患者 煮香蕉可以保护胃壁、改善胃溃疡的症状，因其含有血管素转化酶抑制物质，对于某些药物诱发的胃溃疡具有修复作用，故胃溃疡患者适宜食用。煮香蕉含糖量较高，能增加大脑中5-羟色胺化学成分的活力，失眠者睡前食用煮香蕉容易入睡，故适宜失眠患者食用。 禁忌：关节炎、糖尿病、肾病患者 煮香蕉的含糖量比较高，会减慢血液循环，关节炎、糖尿病患者食用后会加重病情，故不建议食用。煮香蕉中含有大量的钾元素、镁元素，肾病患者的滤过功能比较差，煮香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，可能引起高钾血症，进而使肾病加重，故不宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。煮香蕉有较高的营养价值，孕妇食用后有助于补充身体所需，利于胎儿发育，故孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。煮香蕉营养价值丰富，有调节肠道菌群的作用，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义，故婴幼儿可适量食用。
温馨提示
煮香蕉前挑选香蕉很重要，因香蕉有时会因碰撞、挤压、受冻而发黑，常温下容易滋生细菌，故发黑的香蕉不宜食用。
食用方法
1、直接食用 煮香蕉可直接食用，将香蕉放入清水煮至发软后取出，去皮即可直接食用，胃肠虚弱的人最适宜吃煮香蕉，煮香蕉可以润肠，有调节血脂的作用。
