花生生吃
功
滋润肌肤、健脑、润肺化痰
宜
一般人群均适宜
忌
高血脂患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
花生是我国重要的油料作物和经济作物之一，香脆可口、风味独特、老少皆宜。花生生吃具有滋润肌肤、健脑、润肺化痰等功效。 1、滋润肌肤 花生含有丰富的维生素B2和植物油，蛋白质含量也较高，可以滋润肌肤。此外，花生容易使人产生饱腹感，适量食用可以帮助控制食欲。 2、健脑 花生生吃含有脂溶性维生素Ｅ、不饱和脂肪酸，溶于花生油脂中，能维持机体的正常生理功能和胚胎发育，被称作“健脑长寿食品”。 3、润肺化痰 花生性平，具有润肺化痰、补气的作用，经常生吃可改善咳嗽痰多、声音嘶哑等症。
营养价值
花生中含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素类、氨基酸以及少量的磷脂、嘌呤、生物碱、植物化学物三萜皂甙和矿物质等。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：高血脂患者 花生中含有较多脂肪，大量食用之后会使血液中的脂肪水平升高，因此高血脂患者应避免食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。花生富含蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质，对孕妇和胎儿有好处，可以补充孕期所需的铁质，还可以促进胎儿的骨骼和牙齿发育，因此孕妇可适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。个别婴幼儿在进食花生之后会出现过敏反应，而且整粒花生在咀嚼时不能完全嚼碎，会出现噎食的危险，因此婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
花生生吃虽然保持较高的营养，但是对比熟花生，成分难消化，对身体的消化系统要求更高，因此需要控制食用量，不能贪心吃太多。
食用方法
1、生吃 剥开花生外皮后即可食用，快捷、便利，而且能够保证营养成分较多的留存。