土蜂蜜
功
消除疲劳、改善睡眠、养肝护肝
宜
老人、便秘患者、高血压患者
忌
糖尿病患者、肝硬化患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
土蜂蜜酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。相比其他蜂蜜在美容、减肥、养生方面效果较好。《本草纲目》记载，正宗土蜂蜜是药引的首选蜜，具有消除疲劳、改善睡眠、改善肠胃功能、养肝护肝等功效。 1、消除疲劳 土蜂蜜食用后，一方面由于其中的果糖和葡萄糖迅速被吸收，并转化为能量提供给人体利用；另一方面中和人体积聚的乳酸，所以能较快消除疲劳，恢复体力。 2、改善睡眠 中医认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。土蜂蜜中所含的葡萄糖、维生素、牛磺酸以及镁、磷、钙等物质能调节植物神经，同时提高血液的含氧量。 3、改善肠胃功能 中医认为蜂蜜能润滑胃肠，可改善便秘。土蜂蜜含有大量有益菌和活性酶，进入胃肠后合成并释放各种转化酶，促进胃肠蠕动，恢复胃肠内菌群平衡，达到双向调节肠胃功能的作用。因此，适当食用对慢性肠胃炎、结肠炎、习惯性便秘等有良好疗效。 4、养肝护肝 土蜂蜜中含有大量的单糖、多种氨基酸、维生素、酶和有机酸，这些物质可以不经过肝脏的加工与合成，直接进入血液而被人体吸收利用，营养并保护肝脏。
营养价值
土蜂蜜蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份。
适宜和禁忌 适宜：老人、便秘患者、高血压患者 土蜂蜜是美味的天然食品，有很好的保健、医疗和美容功效。一般人群均可食用土蜂蜜，适宜老人、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘、咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、胃肠病等患者食用。 禁忌：糖尿病患者、肝硬化患者 1、土蜂蜜中含有大量葡萄糖单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，故糖尿病患者不宜饮用。2、一般来说乙肝患者非常适宜喝土蜂蜜，因为土蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝土蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇在孕期会出现便秘的现象，而土蜂蜜具有润肠通便的作用，能有效地改善便秘及痔疮出血。还富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素，对促进胎儿的生长发育有着积极作用。
婴幼儿应谨慎食用。土蜂蜜在生产运输过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴幼儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，易引起肉毒杆菌性食物中毒。
温馨提示
吃土蜂蜜尽量不要和辛辣刺激性食物一同服用，有可能会增加胃部负担，造成黏膜受损，引起恶心。
食用方法
1、泡水 取适量土蜂蜜置于杯中，加热水冲泡，一般水温在60℃即可，搅匀即可饮用。