富硒大米的功效与作用、禁忌和食用方法

富硒大米

功

健脾和胃、润肠通便

宜

缺硒、营养不良者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

富硒大米是通过在种植稻米时候补硒，而生长出富含硒元素的大米，属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。具有健脾和胃、润肠通便等功效。 1、健脾和胃 富硒大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的功效，适用于脾胃不适、食欲不佳者。 2、润肠通便 富硒大米含有淀粉、膳食纤维、麦芽糖等多种营养成分，可有补充营养的功效，也可以增强肠胃蠕动，促进消化，改善便秘。

营养价值

富硒大米中含有硒元素以及膳食纤维、维生素、碳水化合物、蛋白质等多种营养物质。

适宜和禁忌 适宜：缺硒、营养不良者 富硒大米中的晒元素含量较高，有利于补充人体内所缺的晒。富硒大米中含有各种营养成分，可以为营养不良者提供适当的营养。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。富硒大米中的优质蛋白和丰富的B族维生素能促进胎儿大脑与骨骼正常发育，适量食用富硒大米有效预防胎儿畸形。

婴幼儿可适量食用。用富硒大米熬制米汤和米粥，可以滋阴润燥，有利于婴幼儿的发育和健康。富硒大米还能够促进胃液分泌，帮助消化，因此婴幼儿可适量食用。

温馨提示

富硒大米的淘洗次数不能太多，更不能用力搓洗，以免营养物质流失，只需要简单冲洗2~3遍或泡洗数分钟即可。

食用方法

1、蒸饭 把富硒大米洗净后，放入电饭煲或其他电器中煮熟后，即可盛出享用。 2、熬粥 把富硒大米和小米、红豆等各种谷类一起熬制，熬熟后即可食用。 3、炒饭 准备好蒸好后的富硒大米，加入适量鸡蛋，根据个人口味炒熟后即可食用。