青木瓜
功
宜
慢性萎缩性胃炎、风湿筋骨痛者
忌
过敏体质者
功效作用
青木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的果实。果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、甜美可口、营养丰富。青木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，具有减肥、润肤、健脾消食等功效。 1、减肥、润肤 青木瓜含有的木瓜酵素可分解脂肪，及时把多余脂肪排出体外，从而可以消除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，同时还能帮助溶解毛孔中堆积的脏物及老化的角质，让肌肤显得更加滋润。 2、健脾消食 青木瓜中的木瓜蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸；木瓜中含的另一种酶，能消化蛋白质，有利于人体对食物的消化和吸收，故有健脾消食之功效。
营养价值
青木瓜的水分较高约有89％，而热量很低。青木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸。青木瓜含有少量的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，能够将体内多余的胆固醇排出体外。
不宜同食 1、虾 青木瓜不宜和虾一起食用，这是因为虾中含有砷，单吃无害，但和青木瓜中的维生素C结合会转化成有毒物质，可能会引起身体不适，如腹痛、头痛等。 2、韭菜 青木瓜不宜和韭菜一起食用，韭菜是富含维生素的膳食纤维食物，经常食用可以促进肠胃蠕动，但是和青木瓜一起食用，可能会导致上火、流鼻血等。 3、南瓜 青木瓜不宜和南瓜一起食用，南瓜性温、味甘，营养丰富，容易消化，与青木瓜同食可能会导致营养价值流失。 适宜和禁忌 适宜：慢性萎缩性胃炎、风湿筋骨痛者 青木瓜含有的木瓜酵素可分解脂肪，及时把多余脂肪排出体外，适宜慢性萎缩性胃炎、风湿筋骨痛、消化不良、肥胖患者。 禁忌：过敏体质者 过敏体质者忌食。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇是不能吃青木瓜的，怀孕期间误食青木瓜，不仅会影响到胎儿的健康，而且对孕妇的健康也会造成一定的威胁，使子宫的剧烈收缩而诱发流产的危害。
婴幼儿应谨慎食用。木瓜有开胃助消化作用，可以适量给宝宝吃一些。但木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质宝宝应慎食食用。
温馨提示
青木瓜适合常温下食用，应尽量减少在冰箱内存储，以防破坏营养物质。
食用方法
1、直接食用 青木瓜去除外皮后，可以直接食用。 2、热炒 将青木瓜洗净后切成块，放入锅中炒制，炒熟后即可食用。
