黑葡萄的功效与作用、禁忌和食用方法

黑葡萄

功

软化血管、抗衰老

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑葡萄是一种营养丰富的水果，含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。性平，味甘、酸，入脾、肺、肾经。具有软化血管、抗衰老等功效。 1、软化血管 黑葡萄含有逆转酶、类黄酮，可以软化血管，防止血栓形成，降低胆固醇水平，尤其是葡萄皮中的逆转酶含量丰富。 2、抗衰老 黑葡萄含有多酚类物质，可以清除体内自由基，抗氧化的作用较强，具有显著的抗衰老作用。

营养价值

黑葡萄富含维生素、原花青素、叶绿素、钾、镁、磷、铁、硒、钙、锌等物质，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：糖尿病患者 黑葡萄的含糖量较高，尤其是榨汁或制成果干后，糖尿病患者食用会引起血糖升高，不利于病情，应避免食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。黑葡萄能够助消化、增进食欲，还能起到补血的作用，孕妇可适量食用，有助于补充孕期营养。

婴幼儿可适量食用。黑葡萄含有丰富的营养物质，婴幼儿食用后可以补充维生素，增强抵抗力，但要注意在家长的看护下食用，以免发生呛咳的情况。

温馨提示

黑葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、保护心血管等功能，可以食用，无需吐皮。

食用方法

1、酿酒 将黑葡萄酿成葡萄酒，可以每天适量饮用，能够改善头晕、贫血、心悸等症状。 2、榨汁 黑葡萄榨成葡萄汁饮用，对肝功能有增强的作用，促进胆汁的生成。