鲜藕汁
功
止血凉血、润肠通便、补血益气
宜
热性病患者
忌
脾虚胃寒、大便稀溏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鲜藕汁营养丰富，可以补充人体所需的多种物质，尤其对脾胃虚弱有改善作用。鲜藕汁性寒、味甘，入心、脾、胃三经，具有止血凉血、润肠通便、补血益气等功效。 1、止血凉血 鲜藕汁含有的单宁酸具有收缩血管的作用，可用来止血，如缓解流鼻血、吐血以及痰中带血等症状。 2、润肠通便 鲜藕汁含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合后从粪便中排出，具有润肠通便的作用。鲜藕汁含有的鞣质具有健脾止泻的作用，能增进食欲、促进消化，适合胃纳不佳、食欲不振者饮用。 3、补血益气 鲜藕汁中含有铁、钾等微量元素，有利于人体内红细胞的产生，缺铁性贫血的患者适量饮用鲜藕汁，具有补血益气的功效。
营养价值
鲜藕汁含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等成分，有清热止血的作用。适量饮用鲜藕汁，可促进新陈代谢，具有滋阴养血的功效。
适宜和禁忌 适宜：热性病患者 鲜藕汁性寒，有清热凉血的作用，可治疗热性病，如口渴、衄血、咯血、下血等。 禁忌：脾虚胃寒、大便稀溏者 鲜藕汁性寒，脾虚胃寒、大便稀溏者不宜饮用鲜藕汁，以免加重不适症状。 母婴宜忌
孕妇应少喝。鲜藕汁性偏凉，建议孕妇应少喝，以免影响胎儿健康发育。
婴幼儿应少喝。婴幼儿应少喝鲜藕汁，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
温馨提示
如果莲藕发黑、有异味，则不宜做成鲜藕汁饮用；煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
食用方法
1、直接饮用 将适量鲜莲藕洗净切块，放入榨汁机，榨好后去渣取汁即可饮用，也可加入少量白糖或蜂蜜调味，具有降火凉血、助消化、开胃的功效，适用于脾胃虚弱者。