通常情况下，鸡肉和猪肉在同样的烹饪情况下，可能鸡肉会更容易消化一点。虽然鸡肉和猪肉都属于蛋白质、脂肪含量较高的食物，但鸡肉中的脂肪含量相对较少，食用后对胃肠道负担较小。
通常100克猪肉的蛋白质含量有17.3g左右，鸡肉的蛋白质含量在19.05g左右，虽然猪肉的蛋白质相比于鸡肉更低，但鸡肉蛋白比猪肉蛋白更易于消化。同时猪肉中的脂肪含量比鸡肉中的脂肪含量通常要高，每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克，而每100克鸡肉中脂肪的含量仅10克左右，即便是瘦猪肉，所含的脂肪量仍然要高于鸡肉。另外，鸡肉一般肉质细嫩，因此通常较容易消化。但需要注意的是，无论是鸡肉还是猪肉，摄入时都需要注意避免一次性摄入过量，以免增加胃肠道负担，使胃肠道功能减弱，引起消化不良，导致出现腹胀、腹痛等不适症状。
同时注意烹调时要多吃新鲜的肉，不要吃变质的食物。另外，烹饪时建议以水煮、清蒸的方式为主，更有利于食物的消化，尽量减少油炸或者是腌制的方式。
