柚皮
功
止咳化痰、消炎
宜
食积、腹胀、咳嗽痰多患者
忌
脾虚便溏者
79 营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
柚皮是水果柚子的皮，质柔软，有浓郁的柚子香味。秋末、冬初收集，悬起晒干或阴干。柚皮性温，味辛、苦、甘，无毒，入脾、肾、膀胱三经，除了可以入药，也可以食用。具有止咳化痰、消炎的功效。 1、止咳化痰 柚皮味辛、苦而甘，性质温和，能清热解毒，也能化痰止咳，对肺炎以及气管炎引起的咳嗽气喘和痰多，都有治疗作用，特别是人们出现咳嗽痰多时食用柚皮，能让症状较快好转。 2、消炎 柚皮中的柚皮甙能降低毛细血管的通透性，有消炎的功效。
营养价值
柚皮中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙。柚皮甙广泛存在于柚子与柑橘类水果的外皮中。柚皮中柚皮甙的苦味相当于奎宁苦度的1/5，柚子和酸橙苦味基本都来自于柚皮甙，柚皮常被用制作于苦味剂。
不宜同食 1、牛奶 柚皮中含有大量的酸性物质，而牛奶含有丰富的蛋白质及钙元素，二者同食柚皮中的酸性物质会使牛奶中的蛋白质变性，同时还会使钙质沉淀，难以消化吸收。 适宜和禁忌 适宜：食积、腹胀、咳嗽痰多患者 柚皮有健胃消食、化痰止咳、宽中理气和解酒毒的功效，主治食积、腹胀、咳嗽痰多等病症。柚皮做成中药后，可以稀释呼吸道的分泌物，有利于痰液的排出，具有良好的化痰作用，对治疗小儿肺炎和成人慢性咳喘有很好的疗效。 禁忌：脾虚便溏者 脾虚便溏者忌食柚皮，柚皮具有健胃消食的功效，脾虚便溏者食用柚皮后，容易出现腹泻的情况，不利于身体健康。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇在怀孕期间可适量食用柚皮，柚皮健胃消食，可以有效缓解孕吐，同时还能祛火。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用柚皮，婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，食用后可能会导致腹泻，不利于身体健康成长。
温馨提示
柚皮的挑选：在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮，因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气浓郁。
食用方法
1、炖煮 把柚子皮切成片后晒干，在炖桂圆的时候加柚皮，具有美容养颜的功效。 2、冲饮 柚皮切成小块，放在水杯中倒入开水，可以适量加蜂蜜，能够清热解暑润咽喉。