黑橄榄
功
补钙、清热解毒、祛风祛湿
宜
一般人群均适宜
忌
经期女性、脾胃虚寒、腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑橄榄果实不堪生食，种子即“榄仁”，含钙质和维生素C，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，其含钙量也很高，且易被人体吸收，可榨油食用。具有补钙、清热解毒、祛风祛湿等功效。 1、补钙 黑橄榄提取的油脂中含有大量的微量元素钙，这种钙易于人体吸收和利用，平时人们食用以后能起到良好的补钙作用，可以提高骨密度，预防骨质疏松。 2、补充维生素 黑橄榄是一种维生素含量特别高的食材，特别是维生素C的含量十分出色，人们食用黑橄榄能满足身体对多种维生素的需要，可以促进身体代谢，提高身体的抗病能力。 3、清热解毒 黑橄榄的叶子能入药，具有清热解毒和消肿止痛的功效，多用于感冒和气管炎以及肺炎等多种疾病的治疗。 4、祛风除湿 祛风除湿也是黑橄榄的重要功效之一，它的根具有舒筋活络和祛风除湿的功效，把它用加清水煎汤服用，可以治疗风湿骨痛和手足麻木。
营养价值
黑橄榄含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。黑橄榄营养物质含量丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。中医认为，黑橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒的功效，冬春季节，每日嚼食2-3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 黑橄榄提取的油脂中含有大量的微量元素钙，这种钙易于人体吸收和利用，一般人群均可食用黑橄榄。 禁忌：经期女性、脾胃虚寒、腹泻者 处于生理期的女性朋友不要吃黑橄榄，因为黑橄榄有止血功效，如果女性朋友们在孕期吃黑橄榄，不利于女性经血排出；脾胃虚寒者不适合食用黑橄榄；对于腹泻者也不宜吃黑橄榄，避免加重肠胃负担。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。黑橄榄常于腌制后食用，孕妇不宜食用腌制食品，以免对身体产生不利影响。
婴幼儿宜少食。黑橄榄具有清热养阴、化痰止咳、润肺生津、补钙的功效，但要注意婴幼儿宜少喝，容易闹肚子。
温馨提示
核果卵圆形至椭圆形，两端钝，成熟时紫黑色。没有腐烂的黑橄榄为好。黑橄榄应适量食用，吃多会引起胃肠道不适。
食用方法
1、直接食用 将黑橄榄洗净切段，即可直接食用，可止咳化痰、清热解毒。 2、腌制 将黑橄榄洗净切段放入罐中，倒入适量的清水，再加入适量的食用盐，盖上盖子腌制1~2个月左右取出食用即可。