关防风
功
解痉、抗菌
宜
皮肤瘙痒、皮肤过敏者
忌
血虚、阴虚火旺者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
关防风是防风的一种，伞形科多年生草本植物，以干燥根入药，生于草原、平原，因其喜凉爽气候，耐寒，耐干旱特性，主产于我国北方。本品呈长圆锥形或长圆柱形，下部渐细，有的略弯曲，表面灰棕色，粗糙，有纵皱纹、多数横长皮孔样突起及点状的细根痕，具有解痉、抗菌等功效。 1、解痉 关防风可分离出藤助防风脱糖素，防风脱糖素也可抑制酒精后所致的胃黏膜损伤。同时，防风脱糖素还可以抑制应激性溃疡。关防风水煎剂能够明显的抑制肠的收缩，并且还有解除痉挛的作用，其挥发出的油也对支气管平滑肌有松弛作用。 2、抗菌 鲜关防风汁对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有一定的抗菌作用，对溶血性链球菌、痢疾杆菌等也有不同程度的抑制作用。
营养价值
关防风含挥发油，油中有20种化合物，含量较高的有辛醛、β-甜没药烯、升麻素苷、β-荜澄茄烯、防风色酮醇、亥茅酚、升麻素、甲基丁香酚、β-蒎烯、石防风素、防风酸性多糖、镰叶芹二醇、香草酸、人参炔醇。此外，还含有色原酮、香豆素、聚乙炔类、多糖类等成分。
不宜同食 1、藜芦 药物中毒 适宜和禁忌 适宜：皮肤瘙痒、皮肤过敏者 关防风可以祛风止痒，常被用来治疗多种皮肤方面疾病，其中尤以风邪闭郁肌表，皮肤瘙痒较为常用，所以皮肤瘙痒、皮肤过敏者可以食用。 禁忌：血虚、阴虚火旺者 湿热体质、热病动风的患者不适宜使用关防风，血虚发痉、阴虚火旺的患者也不适宜使用关防风，以免加重患者阴血亏虚，导致不适症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。关防风含挥发油、甘露醇、苦涩味甙等物质，属于中药材，刺激性较大，而孕妇属于特殊人群，应慎用该药，以免对胎儿健康有损害。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃功能较弱，而关防风含有大量挥发油，刺激性比较大，食用可能会加重肠胃负担，故不宜食用。
温馨提示
挑选关防风的时候要选择叶片比较多、干燥、无任何杂质的为宜，晒干后放置在干燥阴凉处进行保存即可。
食用方法
1、熬粥 关防风与薏米、粳米熬粥食用，可有效改善患者风湿较盛、关节疼痛呈游走性、疼痛较剧的症状。