燕窝过期不可以吃，不只是燕窝，任何食物过期后均不建议继续吃。正常燕窝都有保质期，保质期是正常状态、环境、温度、储存方式下，能够保证燕窝安全的期限。超出这个期限的燕窝容易变质、发霉，无法保证食用安全。而且燕窝本身属于含水分较多的食物，在长期放置过程中，水分容易发生霉变，可能产生有害于人体的物质如黄曲霉素、赭曲霉毒素A等。有时肉眼看不出变化，但其性质可能已经发生改变，此时吃可能出现不适。
1、口感变差：过期燕窝质地发生变化，可能产生杂质和异味，从而影响口感；
2、营养价值减少：新鲜燕窝中含有丰富的的蛋白质，过期燕窝可能已经变质，其中所含的蛋白质逐渐变性或流失，就会失去食用价值；
3、诱发疾病：过期燕窝可能会滋生细菌，吃了容易引起腹痛、腹泻、呕吐等消化道不适反应，严重者还可能出现头晕、发热、乏力等一系列食物中毒症状，也可能对人体呼吸系统、神经系统造成影响。
适量吃正常未过期的燕窝，可对人体产生一定好处，中医认为燕窝具有滋阴润肺、益气补血、和中开胃等功效，适量吃有助于补充体力，缓解疲劳，也能缓解各种虚劳之证。广大人群购买燕窝后应尽量妥善存放，并在规定的保质期内食用完毕，以免造成食物浪费。