铁线草
功
清热解毒、降低血糖、利水消肿
宜
糖尿病患者
忌
阴虚火旺者
81 营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
铁线草为铁线蕨科多年生草本，高0.1-0.6m。因其茎细长且颜色似铁丝，故名铁线。铁线草的全草都能入药，含有丰富的粗蛋白和粗纤维，还含有一些木质素和多种天然药用成分。铁线草具有提高肝功能、治疗糖尿病、利水消肿的功效。 1、清热解毒 铁线草入肝经，在日常生活中人们适量服用一些铁线草，可以预防上火和多种炎症的发生。具有提高肝功能、清热解毒的功效。 2、降低血糖 铁线草虽然不能根治糖尿病，但能让人们把过高的血糖尽快降下来，让糖尿病保持在相对稳定的状态，具有治疗糖尿病的功效。 3、利水消肿 铁线草在临床上是治疗身体水肿的常用药，治疗方法也比较简单，只需要加清水煎制，煎好以后过滤，取出药液直接口服即可。利水消肿、利尿通淋是铁线草入药以后的主要功效。
营养价值
铁线草含粗蛋白质、粗纤维、木质素、灰分、钙、磷、镁，尚可分离出β-谷甾醇、β-谷甾醇-D-葡萄糖甙、棕榈酸。
铁线草性温，味微甘、微酸，还含有木质素和多种天然药用成分，功效很广泛，且对人体无毒无害，被作为一味中药服用，可以提高肝功能、治疗糖尿病、治疗身体水肿。
不宜同食 1、海鲜 可能引起过敏或腹泻 适宜和禁忌 适宜：糖尿病患者 铁线草能让较高的血糖尽快降下来，可以让糖尿病患者保持相对稳定的状态，有助于控制病情发展。 禁忌：阴虚火旺者 铁线草性微温，有祛寒湿、抑制胃酸等作用。而阴虚火旺者体内津液亏缺，如服有收敛祛湿作用的铁线草，体内津液更为枯缺，所以阴虚火旺的人不宜食用铁线草。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。怀孕期间应谨慎食用铁线草，以免对发育中的胎儿不利。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿各项生理机能尚未发育完全，应谨慎食用铁线草，以免影响身体健康。
温馨提示
用法用量：全草0.5-1两，根状茎1-2两，水煎或泡酒服。外用适量，鲜嫩叶捣烂敷患处。铁线草应放在阴凉干燥处保存。
食用方法
1、煲汤 铁线草洗净备用，乌鱼切段，热油加入葱段爆香，加入乌鱼段，倒入料酒、葱段、铁线草，大火烧开，小火慢炖，30分钟左右即可食用，具有祛风、解热、止血的功效。 2、水煎 铁线草若干，冰糖少许，用水煎服，对治疗糖尿病有很好的作用。