樱桃萝卜
功
消炎止咳、促消化、排毒
宜
肺痿、便秘、吐血、气胀、消化不良者
忌
十二指肠溃疡、慢性胃炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
樱桃萝卜，因其外貌与樱桃相似，故得名。根、叶均可食用，可生食，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的效果；也可荤素炒食，还可做汤、腌制，做中西餐配菜。其质地脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有消炎止咳、促消化、排毒等作用。 1、消炎止咳 樱桃萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，樱桃萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。 2、促消化 樱桃萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、矿物质等，将樱桃萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。 3、提高抗病能力 樱桃萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抗病能力。 4、抗氧化 樱桃萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃樱桃萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外樱桃萝卜中的维生素A、维生素C 能够有效抗氧化，防止动脉硬化的作用。 5、排毒 樱桃萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况。
营养价值
樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分。
1、樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍。
2、樱桃萝卜的缨均可食用。它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。
3、樱桃萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。
4、樱桃萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
不宜同食 1、胡萝卜 樱桃萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃樱桃萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。而胡萝卜中含有一种物质，可以分解维生素，如果两者同食，会破坏樱桃萝卜中的维生素C，营养价值有所降低。 2、柿子 樱桃萝卜属于寒性物质，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，而柿子同属于寒性物质，冬天干燥，容易上火，吃柿子是很不错的，可以泻火；两者一起食用会降低营养价值，还会引起脾胃虚弱或消化不良人群腹泻。 3、虫草 樱桃萝卜质地脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用；因为虫草有补肾壮阳、升元气的功用，而萝卜有破气之功效，所以同用会降低疗效。 适宜和禁忌 适宜：肺痿、便秘、吐血、气胀、消化不良者 樱桃萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。适用于肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等人士。 禁忌：十二指肠溃疡、慢性胃炎患者 1、樱桃萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食。2、樱桃萝卜性凉，婴幼儿肠胃不健全，吃太多易导致腹泻，一次不要给宝宝吃太多了。3、樱桃萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。怀孕期间孕妇内火重，樱桃萝卜有助于孕妇清热解火。此外，樱桃萝卜含有的芥子油有促进胃肠蠕动的作用，怀孕期间孕妇吃些萝卜能促进肠胃消化，预防孕期便秘。
婴幼儿可适量食用。樱桃萝卜膳食纤维的含量也比较高，有益于宝宝的肠道健康。樱桃萝卜有通气润肺的作用，而且含有丰富的维生素，增强婴幼儿的免疫功能，提高抗病能力。
温馨提示
将无叶球茎装进塑料袋里，放入冰箱蔬菜格冷藏，可保鲜2周左右。
食用方法
1、凉拌 将樱桃萝卜洗净去皮，切成细丝，然后和适量凉拌汁拌匀后即可食用。 2、煲汤 准备排骨和樱桃萝卜，樱桃萝卜去皮后切成小块，放入高压锅内与排骨一起炖，排骨烂熟后即可出锅食用。 3、生吃 削皮后洗净直接食用即可，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。