红枣皮
功
宜
贫血者
忌
糖尿病患者
功效作用
红枣皮是把枣外层的红色表皮取下来以后入药，也可以当保健食材，外观红色至紫红色。具有益气补血、促发育、促进血液循环的功效。 1、益气补血 红枣皮具有益气补血的作用，可以把红枣皮放在汤中或者粥中熬炖，有利于吸收其中的营养。 2、促发育 红枣皮含有丰富的维生素C及天然多糖，能促进胶原蛋白合成，参与组织细胞的氧化还原过程中，提高组织细胞活性，具有一定抗氧化能力，可以促进发育，缓解身体疲劳。 3、促进血液循环 红枣皮含有丰富的维生素P，它既能增加人体血管的弹性，又能净化血液，促进血液循环，可以让人体的血压保持健康稳定的状态。
营养价值
红枣皮富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量名列前茅，还含有三萜类化合物及环磷酸腺苷。
不宜同食 1、海鲜 红枣皮中富含维生素C，海鲜中富含高蛋白，如果两者同时服用，会使蛋白质凝聚成块，可能会引起消化不良，因此不建议二者同时服用。 适宜和禁忌 适宜：贫血者 红枣皮具有益气补血的功效，适合贫血者食用。 禁忌：糖尿病患者 红枣皮含糖量太高，糖尿病患者食用会加重病情，不利于身体健康。因此，糖尿病患者应谨慎食用红枣皮。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。红枣皮富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，孕妇适量食用不仅可以补充营养，还能促进胎儿发育。
婴幼儿应谨慎食用。红枣皮不好消化，而且给宝宝吃的话，红枣皮容易卡喉咙，所以婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
红枣皮属于一味中草药，可以和其他的草药搭配在一起服用，但需根据医生的指导进行服用。平时适当用红枣皮泡水，可以提高自身素质，但需长期坚持饮用。
食用方法
1、煮粥 取适量红枣皮、黑米、菊花、米放入锅中，用文火熬制，主要功效为健脾补血、清肝明目。
