小茴香菜
功
宜
一般人群均适宜
忌
功效作用
小茴香菜原产自地中海地区，我国各地普遍栽培，是大众比较喜欢吃的一种绿色蔬菜，而它的种子在收取以后还能当做香料，也能入药，有一种特殊的芳香气味，可以搭配肉食和油脂食用。小茴香菜具有温养脾胃、健胃理气、祛湿止痛等功效。 1、温养脾胃 小茴香菜不但口感鲜嫩，营养价值高，含有碳水化合物和丰富的膳食纤维，除此以外，还含有维生素、胆碱、烟酸等多种对人体有益的营养成分，食用以后能补充营养，也能促进身体代谢。 2、健胃理气 小茴香菜中含有天然的茴香油，这种物质可以刺激肠胃，也能促进消化液分泌，而且它含有的膳食纤维还能加快肠胃蠕动，健胃行气。 3、祛湿止痛 小茴香菜是一种性质温热的绿色蔬菜，能祛除人体内的寒气，对子宫虚寒、腰背冷痛以及腹部冷痛等症都有一定缓解作用。
营养价值
小茴香菜含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。小茴香菜含有丰富的膳食纤维，能够提高人体新陈代谢的速度，对暴饮暴食有着一定的控制作用。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：热性体质者、易过敏者 小茴香菜是一种性质温热的绿色蔬菜，本身是热性体质的人群不适合吃，否则会让身体内热性物质增加，容易让人体因热毒过重而导致牙龈肿痛、口舌生疮以及鼻流血等不良症状出现。小茴香菜中含有天然茴香油和易过敏成分，本身就属于过敏体质或者容易出现过敏的人群都不适合吃，否则会让身体出现明显过敏反应，对身体健康不利。 母婴宜忌
孕妇应少吃。小茴香菜富含粗纤维和挥发油，少量食用可以促进胃肠蠕动，缓解孕妇便秘，但小茴香菜是辛辣热性作料，过量食用容易引起上火，故建议少吃。
婴幼儿应谨慎食用。小茴香菜可能会使婴儿上火，造成胃热、便秘、湿疹等，有时还可诱发过敏，不利于婴幼儿健康。且小茴香菜中含有的莽草酸成分，大量食用会使眼部产生不适，严重可能影响婴儿的眼睛发育。
温馨提示
小茴香菜性温，吃多的时候很容易上火，甚至还会导致视力模糊。所以，在短期内不能大量吃小茴香菜，防止给身体带来危害。
食用方法
1、煎汤 将小茴香菜煎熬成汤，或煮成小茴香菜粥，服用后能够有效缓解痛经和肠绞痛的症状。
