缬草
功
促进睡眠、镇静安神、祛风镇痉
宜
入睡困难、失眠焦虑者
忌
体弱阴虚者
96 营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
缬草是败酱科多年生高大草本植物，是一种多年生耐寒开花植物，在北半球每年6-9月是其花期，此时会开出芬芳的白色或粉红色花朵，但香味浓烈，会令人难以忍受。缬草是一种草药，但根部可作为膳食补充剂使用。缬草经浸软、研磨、脱水后可被放入方便的包装中使用，如胶囊。它具有促进睡眠、镇静安神、祛风镇痉等功效。 1、促进睡眠 缬草的提取物能够缩短入睡时间，能够使睡眠更深沉，改善睡眠质量，醒后状态更佳。因此，如果有慢性失眠或精神衰弱、心情不安而无法入睡的情况，饮用缬草茶或者补充缬草提取物，都会有很好的效果。 2、镇静安神 缬草对人体的中枢神经活动有抑制作用，能减低神经兴奋性，在情绪激动时安定神经，在疲劳时则能帮助恢复体力。 3、降压 缬草有扩张冠脉血管、改善心肌缺血的作用。有些老人有心律失常、冠心病、血压偏高等情况，这时可以尝试服用缬草，以降低心肌耗氧量，恢复心律正常水平，并且降低血压。 4、祛风镇痉 缬草根部所含的成分可以缓和神经性消化不良、胃痉挛、胃肠炎等症状，同时帮助缓解肌肉痉挛所带来的疼痛。
营养价值
缬草含挥发油，主成分为异戊酸龙脑酯、龙脑、l-莰烯、α-蒎烯、d-松油醇、l-柠檬烯、吡咯基-α-甲基甲酮、α-葑烯、月桂烯、水芹烯、l-石竹烯、γ-松油烯、异松油烯、雅槛蓝树油烯、别香橙烯、毕澄茄烯、γ-芹子烯、缬草萜烯醇、橙皮酸、缬草烯酸、缬草萜醇酸、异戊酸、缬草酮、缬草烯醛、甘松香油醇、乙酸龙脑酯、l-桃金娘醇，乙酸桃金娘酯、异戊酸桃金娘酯、β-甜汉药烯、α-姜黄烯、喇叭醇等，又含缬草碱、鬃草宁碱、猕猴桃碱、缬草宁碱等生物碱，尚含缬草三酯、咖啡酸、绿原酸、鞣质、树脂、β-谷甾醇等。
该药材能起到镇静、解除平滑肌痉挛、降低血压、兴奋呼吸、抗菌等药理作用，其中提取出的总生物碱能发挥抗菌效果，对革兰氏阳性细菌效果更佳。
不宜同食 1、咖啡 缬草有助于睡眠，而咖啡有助于提神醒脑，二者一起食用，可能会降低药效。 适宜和禁忌 适宜：入睡困难、失眠焦虑者 很多人睡不着会选择吃安眠药，但是长期服用安眠药后，会产生药物依赖和副作用。服用缬草后不会有不适感，醒后不会有“宿醉感”，而且头脑清醒，精神状态很好，而且不干扰体内的激素分泌，因此入睡困难、失眠焦虑者适宜食用。 禁忌：体弱阴虚者 缬草可以行气血、止痛安神，体弱阴虚的病人需要谨慎使用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。怀孕期间不宜随意用药，以减少对胎儿的伤害，如需食用需在医师指导下进行。
婴幼儿应谨慎食用。缬草对大脑皮层有抑制作用，能降低兴奋性，婴幼儿身体尚未发育成熟，不建议食用。
温馨提示
大剂量服用缬草会导致胃痛、反应迟缓或轻度抑郁。而在一些特例中，缬草亦会导致头痛，甚至夜惊，所以不能长期的食用，且要根据医嘱进行服药，以免导致肠胃疾病。
食用方法
1、研末泡水 取少量缬草根部，洗净后晾晒，待干燥后磨成粉末，沸水中浸泡服用。失眠症患者在睡前服用，可有效缓解失眠症状。 2、制酒 取适量缬草、五味子等置于密闭瓷器中，倒入白酒浸泡10天左右即可饮用。对治疗神经衰弱、神经官能症等有较好疗效。