炸鸡排
功
补充体力、补充营养
宜
食欲不振、身体虚弱、营养不良者
忌
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
炸鸡排是一道家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡胸肉是胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。具有补充营养、补充体力等功效。 1、 补充体力 炸鸡排的蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有补充体力的作用。 2、 补充营养 炸鸡排含有牛磺酸，牛磺酸可以适当补充营养
营养价值
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
炸鸡排不仅味道极其鲜美，而且还富含丰富的营养，包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等营养元素。
鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和烟酸等成分。
不宜同食 1、鲍鱼 炸鸡排不宜与鲍鱼同食，两者一起食用可能会影响消化吸收。 2、大蒜 炸鸡排不宜与大蒜同食，大蒜主下气消谷、除风杀毒，而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，同食可能会导致肠胃不适。 适宜和禁忌 适宜：食欲不振、身体虚弱、营养不良者 适宜食欲不振、身体虚弱、脾胃虚弱、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等人群食用。 禁忌：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重者 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的患者不宜食用炸鸡排。 母婴宜忌
孕妇应少吃。炸鸡排属于油炸食物，孕妇应尽量少吃，以免导致孕期体重增加过快，对身体产生危害。孕妇吃炸鸡排会影响母体营养吸收，影响胎儿发育，还可能诱发妊高症。
婴幼儿应谨慎食用。宝宝饮食应以清淡、少盐为主，而炸鸡块中一般含有较多的隐形盐、油脂，且不易消化，宝宝最好不吃。
温馨提示
鸡排放入微波炉中，中火烤上几分钟即可。
食用方法
1、直接食用 炸鸡排可以直接食用即可，也可以在表面加上调料食用。可以补充营养，促进消化。