红枣鸡蛋红糖水
功
补中益气、滋阴润燥、养心安神
宜
脾胃虚弱者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣鸡蛋红糖水是由红枣、鸡蛋、红糖熬制而成，其中红枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，味甘，性温，归脾、胃、心经。其中的鸡蛋为雉科动物家鸡的卵，是人们最常食用的蛋品，味甘，性凉，入心、肾经。红糖是由甘蔗汁液炼制而成，性温，味甘。红枣鸡蛋红糖水具有补中益气、滋阴润燥、养心安神的功效。 1、补中益气 红枣鸡蛋红糖水中红枣性味甘微，归脾、胃经，能增强脾胃功能，有健脾和胃、温暖脾胃的作用，适用于食欲不振、胃肠不适、脾虚食少的人群。 2、滋阴润燥 红枣鸡蛋红糖水的主要食材味甘，甘味食物有滋阴的作用，能滋养津液，有缓解口渴、清热润燥的作用，适用于口干舌燥、皮肤干燥的人群。 3、养心安神 红枣鸡蛋红糖水中鸡蛋入心经，能调节人体的精神情志，有安定心神的作用，适用于心神不宁、难以入睡等情况。
营养价值
红枣鸡蛋红糖水含有卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素C、B族维生素、维生素D、维生素P、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、环磷酸腺苷、蔗糖、葡萄糖、核黄素、烟酸等营养成分。
适宜和禁忌 适宜：脾胃虚弱者 针对于食欲不振、胃肠功能不良的患者，可适量食用红枣鸡蛋红糖水，有健脾益胃、增进食欲的作用。 禁忌：糖尿病患者 红枣鸡蛋红糖水含有较多葡萄糖，会引起血糖迅速升高，不利于血糖控制。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。红枣鸡蛋红糖水中含有多种营养物质，孕妇可以适量食用，有利于孕妇和胎儿的健康。
婴幼儿可适量食用。红枣鸡蛋红糖水中含有维生素A、胡萝卜素，有保护眼睛的作用，婴幼儿可适量食用，有利于婴幼儿的生长发育。
温馨提示
红枣鸡蛋红糖水不要过多食用，食用红糖过多会使血液中葡萄糖含量增多，增加脂肪积蓄。
食用方法
1、泡水 将鸡蛋打散，用沸水冲泡，加入红枣、红糖焖制一刻钟后即可食用。