生当归
功
补血活血、调经止痛、润肠通便
宜
月经不调、闭经痛经、气血不足者
忌
月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
生当归是一种中药材，为伞形科植物当归的干燥根，秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。其味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便、护肝利胆等功效。 1、补血活血 生当归中的阿魏酸钠和当归多醣，均能显著促进血红蛋白及红血球细胞的生成，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量，故有抗贫血的作用。适用于虚症状，如面色苍白无华、唇甲淡白、心悸、四肢麻木、头晕眼花、手脚冰冷等症。 2、调经止痛 生当归气轻而辛，既能补血养血、通经调经，又能活血止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病症。 3、润肠通便 生当归不仅有滋补作用，还可以润肠道，从而促进排便、排毒，多用于血虚肠燥所引起的便秘，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘均有一定的治疗作用。 4、护肝利胆 生当归可显著降低胶原蛋白含量，减轻肝脏纤维化。生当归水提取物及挥发油能明显的促进胆汁的分泌，并且能增加胆汁中固体物质及胆酸的排泄量，有护肝利胆作用。
营养价值
生当归中主要含蔗糖、果糖、葡萄糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、阿魏酸、丁二酸、烟酸、尿嘧啶、腺嘌呤、豆甾醇、D-葡萄糖苷、十四醇-1、香荚兰酸、钩吻荧光素和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素B12、维生素E、精氨酸及多种矿物质。
其中含有17种氨基酸，包括人体必需，但不能合成的7种氨基酸。含有23种无机元素，其中16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁、钠、镁、硒、锰等。还含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等。
不宜同食 1、紫参 生当归和紫参不宜一起同食，会降低生当归的药效。 适宜和禁忌 适宜：月经不调、闭经痛经、气血不足者 因为生当归性温，其具有活血、补血、调经的功效，该类人群服用可帮助改善月经异常、痛经的问题，具有补血的功效。 禁忌：月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者 生当归具有活血、补血、通便的功效，用药不当会加重出血、腹泻等症状，故月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者不宜服用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。因为生当归有使子宫兴奋，血脉扩张回血的作用，孕妇在孕早期，如若吃了生当归，很可能导致子宫收缩而出现阴道流血，造成流产，故孕妇应慎用。
婴幼儿应谨慎食用。生当归营养丰富，补血效果好，属于大补之物，而婴幼儿身体机能发育不健全，所以不适宜服用，以免带来负担。
温馨提示
如果食用生当归后，出现疲倦、嗜睡、身体发热、口干舌燥、恶心想吐以及头痛等情况，则要注意及时停止使用，去医院明确原因。
食用方法
1、泡酒 将生当归清洗干净之后放入罐子之中，随后倒入准备好的白酒，密封好之后放到阴凉位置，大约半个月之后就能够饮用。 2、煲汤 将生当归切片，与生姜、羊肉等食材，一起放入锅中，加清水熬煮。 3、泡水 将生当归切片，取少量，放入开水中冲泡即可，最好是早上饭后半小时左右饮用。