西兰花与花菜的营养大致相同，但西兰花含有一定的维生素K成分，并且两者的营养成分含量也有一定的差别。建议生活中保持营养物质的摄入均衡，并适当进行运动锻炼，对维持身体健康有一定的好处。
西兰花中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、 维生素E、维生素K、维生素C、烟酸、钾、钙等营养成分，其中100克西兰花含有蛋白质2.8g、0.4g脂肪、6.6g碳水化合物、2.6克膳食纤维、维生素A31μg、维生素E0.78mg、维生素K101.6μg、维生素C89.2mg、烟酸0.64mg及316mg的钾、47mg的钙。
花菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、 维生素E、维生素C、烟酸、钾、钙等营养成分，营养成分与花菜大致相同，但缺乏维生素K等成分。其中100克花菜含有蛋白质1.6g、0.2g脂肪、3.9g碳水化合物、2.4g膳食纤维、维生素A1μg、维生素E0.05mg、维生素C73mg、烟酸0.6mg及300mg的钾、17mg的钙。