川贝
功
镇咳、祛痰、抗溃疡
宜
肺部不适、慢性支气管炎、支气管哮喘者
忌
脾胃虚寒及寒痰、湿痰者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。松贝呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”。具有镇咳、祛痰、抗溃疡、降低血压的功效。 1、镇咳 川贝总生物碱及非生碱部分均有镇咳作用，止咳效果随剂量加大而增强。 2、祛痰 川贝具有祛痰作用。 3、抗溃疡 川贝对应激性溃疡、胃溃疡有明显的抑制作用。 4、降低血压 川贝能够产生持久的降压作用。
营养价值
川贝富含维生素C，对于预防动脉粥样硬化或某些心血管病有很好的预防作用。
不宜同食 1、乌头类药物 乌头味苦，有大毒，川贝是反乌头类药物，二者一起大量食用，会产生食物相克反应，可能引起中毒。 2、浓茶 茶叶中含有大量鞣酸，会与川贝中的生物碱发生不溶性沉淀，可能影响药效。 适宜和禁忌 适宜：肺部不适、慢性支气管炎、支气管哮喘者 川贝适合肺部不适、慢性支气管炎、支气管哮喘者食用。 禁忌：脾胃虚寒及寒痰、湿痰者 脾胃虚寒、寒痰、湿痰者不宜食用川贝，会对身体不利。 温馨提示
平时食用川贝需要注意适量，而且特殊人群，比如孕妇、小孩、老人等应该在医师的指导下食用。
食用方法
1、煮食 去掉苹果顶部，将苹果的心挖掉，放入川贝和冰糖，放到水中煮，煮熟后一起饮用。 2、生食 将川贝研制成粉，用白开水送服即可。 3、熬汤 将适量的川贝放入清水中，加入陈皮等药材熬制，最后可以加一些梨块，制成川贝粉中药汤。