菠萝
功
清热解暑、利尿消肿、美容护肤
宜
身热烦躁、支气管炎、消化不良者等
忌
溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍人群等
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
菠萝，酸甜多汁，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。能清热解暑、利尿消肿、增进食欲、美容护肤，其大量的纤维素还能促进肠胃蠕动，防止便秘。 1、清热解暑 菠萝含水分多，味道酸甜，夏季吃菠萝还能清热解暑、生津止渴。 2、增进食欲 菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的等功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。 3、利尿消肿 菠萝水分含量多，且有大量的钾、钙以及糖分，可以起到利尿消肿的功效，适合高血压、肾炎水肿以及咳嗽多痰者食用。 4、降压降脂 菠萝能促进血液循环酶素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。 5、美白牙齿 菠萝酶还能有效去除牙齿表面的污垢，使牙齿亮白，牙齿黄的可以适当的食用菠萝。 6、美容护肤 100克菠萝果肉中，含维生素C30毫克，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的形成，因此，菠萝有美白皮肤，淡化色斑的功效。取菠萝的新鲜果汁涂抹在脸上，还能消除老年斑并降低发生率。丰富的维生素B能滋养皮肤，有效的防止皮肤干燥。 7、减肥瘦身 菠萝含有大量植物纤维，有利于减少脂肪的吸收，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。
营养价值
每100克菠萝含水分87.1克、蛋白质0.5克、脂肪0.1克、纤维1.2克、尼克酸0.1毫克、碳水化合物8.5克、钙20毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.08毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.02毫克、维生素C8-30毫克、灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。
2、菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。
3、由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。
4、除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
不宜同食 1、牛奶 菠萝含水分多，味道酸甜，夏季吃菠萝还能有清热解暑、生津止渴的作用。而牛奶含有丰富的蛋白质，两者同食，菠萝中的酸性物质能使牛奶中的蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。此外，若脾胃虚弱或消化功能不良的人群将两者一起食用，还会引起腹痛等身体不适症状。 2、萝卜 菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿大，因此有甲状腺功能障碍的人群应避免将菠萝与萝卜共同食用。 3、鸡蛋 菠萝中含有丰富的果酸，有生津开胃的作用。而鸡蛋中含有大量的蛋白质；食物不耐受人群若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不仅影响了蛋白质的摄入，还会不利于健康。 适宜和禁忌 适宜：身热烦躁、支气管炎、消化不良者等 菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。 禁忌：溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍人群等 1、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。2、患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情。3、发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。菠萝酸甜爽口，气味芬芳，孕妇食用可增加食欲，帮助消化；菠萝中还含有丰富的纤维素，还能防止便秘；菠萝利尿消肿的功效还能缓解孕期水肿的现象。
婴幼儿可适量食用。菠萝营养丰富，味道酸甜，非常适合婴幼儿食用，不仅能增加婴幼儿的食欲，还能解暑止渴、消食止泻，但一次性不要多食，并保证对菠萝不过敏。
温馨提示
菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，因此做好食用淡盐水浸泡菠萝后再食用。
食用方法
1、直接食用 将菠萝去皮切块，用淡盐水浸泡30分钟，即可直接食用，可清热解暑。 2、榨汁 将菠萝去皮切块，放入榨汁机中，加入适量的水，榨成汁即可饮用，可有效缓解口干咽燥。