巴鱼
功
补充钙质、护发
宜
贫血、营养不良、神经衰弱患者
忌
结核患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
巴鱼，学名蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。巴鱼种类很多，常见的有中华马鲛、斑点马鲛、康氏马鲛等。巴鱼具有补充钙质、养阴补虚、护发等功效。 1、补充钙质 巴鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需。食用巴鱼能够补充钙质、健壮骨骼，可以预防骨质疏松等疾病的发生。 2、养阴补虚 巴鱼具有益精气、补虚损等功效，适合久病体虚或者虚劳增补。吃巴鱼可以有养阴补虚的作用，对于补气血缓解身体虚弱有好处。 3、护发 巴鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成分，巴鱼有护发的功效。
营养价值
巴鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需。食用巴鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等疾病的发生。老年人经常食用可以起到补钙的作用，对于预防骨质疏松有好处。小孩常吃巴鱼能够明目，保护视力，食用巴鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。小孩子经常吃巴鱼可以有补脑益智的作用，可以更加聪明。巴鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。产后可以多食用巴鱼，补充气血和精力，有助于身体的早日恢复。
不宜同食 1、牛肝 巴鱼与牛肝一起食用，可能会加重肠胃负担，易出现消化不良。 2、山楂 巴鱼与山楂一起食用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，可能导致腹疼、呕吐、恶心等。 适宜和禁忌 适宜：贫血、营养不良、神经衰弱患者 适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症等人群食用。 禁忌：结核患者 结核患者服用异烟肼时如果食用某些巴类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等。重者会出现心悸、口唇，及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。新鲜的巴鱼含有很多鱼油、卵磷脂，对宝宝发育有好处，孕妇可以适量食用。
婴幼儿可适量食用。巴鱼肉质细嫩、营养丰富，婴幼儿适量食用可以促进大脑发育。
温馨提示
吃巴鱼需要注意，一定要食用新鲜的巴鱼肉，在烹调前，应去掉鱼内脏、鱼鳃，并将鱼洗净，鱼切段后要用水浸泡几小时，可以去除部分毒素，然后充分加热，宜采用烧烤煮、油煎等方法。
食用方法
1、煮食 锅中放油，放入配料炒香，再放入巴鱼、调味品翻炒，加水大火煮开，再改小火焖煮煮熟后即可食用。 2、腌制 巴鱼洗净抹上盐，腌制后挂起来晾晒，制作巴鱼干，巴鱼有补气、防衰老的作用。