甜草
功
补脾益气、抗菌消炎、清热解毒
宜
肺热咳嗽者、胃痛者
忌
痰湿体质者、湿盛胀满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
甜草别名野甘草、山甘草，是一种中药材，药性平、味甘，为茜草科植物广州耳草的全草。甜草含有丰富的营养成分，具有补脾益气、抗菌消炎、清热解毒的功效。 1、补脾益气 甜草性平，味甘，归十二经，可以补脾益气、滋咳润肺、缓急解毒、调和诸药。 2、抗菌消炎 甜草中的黄酮类成分，具有抗菌消炎作用，对促进炎症的消退、改善呼吸系统炎症性疾病有较好的作用。 3、清热解毒 甜草具有清热解毒的作用，入药可缓解身体肿痛，消除身体内的多种炎症，排除体内多余水分。
营养价值
甜草中含有人体所需的蛋白质、脂肪、纤维素、甘草多糖、甘草葡聚糖等，还含有黄酮素类化合物，包括甘草甙元、甘草甙、异甘草甙、新甘草甙、甘草西定、甘草利酮等，能起到抗菌消炎的作用。
甜草中含香豆精类化合物，包括甘草香豆精、甘草酚、异甘草酚、甘草香豆酮等。除此之外，还有含生物碱、β-谷甾醇等。
不宜同食 1、猪肉 甜草有益气补脾的功效，猪肉酸冷、滋腻阴寒之性，且含有大量脂肪，不易被肠胃吸收，二者同食，可能影响吸收。 适宜和禁忌 适宜：肺热咳嗽者、胃痛者 甜草中的甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有镇咳作用，且祛痰效果也较好，适宜肺热咳嗽者食用。甜草对胃酸分泌有抑制作用，还能缓解胃肠平滑肌痉挛，适合胃痛者食用。 禁忌：痰湿体质者、湿盛胀满者 痰湿体质者、湿盛胀满者是由于中焦气机不利，脾失运化水湿所致，应该以调理脾胃气机、行气除湿消满为基本治疗原则。而甜草只能补脾益气，对于中焦湿滞胀满、痰湿体质者非但没有作用，反而会使湿滞的症状加重。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。甜草中含有的一些成分，不利于胎儿的生长发育，故孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。甜草中的三萜皂甙、生物碱和黄酮类成分，对婴幼儿的健康发育生长造成影响，故婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
甜草服用一定要适量，不能过量食用，否则会出现水肿。因为甜草中含有甘草酸，过量食用会使身体中的某些激素增加，会令体内的钠元素增加，而钠元素不能够通过尿液排出身体，就会出现血压增高及水肿的情况。
食用方法
1、磨粉 将甜草洗净晾干，折成小段，与广州耳草叶、山胡椒叶一同放入破壁机内，研磨3-5分钟即可。