蛤士蟆是生活中最受欢迎的一种保健品,它主要出产在中国东北林区,在当地人们也多会把它叫做雪蛤。人们在把它捕捉以后会经过风干处理会销往世界各地,人们食用它以后能美容也能延缓衰老。那么这种蛤蟆应该怎么吃呢?下面是对它常见做法的具体介绍,想吃蛤士蟆的人可以重点了解一下。
蛤士蟆如何吃
蛤士蟆都以单品的形式出现在市场上,人们想吃必须要用清水把它提前泡泡,再泡发以后还要认真清理,然后再给它搭配不同的食材一起炖煮,做好以后就能吃。生活中常见的红枣,冰糖以及枸杞还有燕窝等都是食用蛤士蟆时的最好配料。
蛤士蟆的做法教程
1、椰汁炖蛤士蟆
蛤士蟆在准备好以后要用姜水浸泡这样能让它尽快泡发,而且能去除它的腥味,泡好以后去除它里面的杂质,掰成小块后放到炖锅中,在加入适量的椰汁,放入少量冰糖,用大火烧开后用小火慢煮半小时,煮好以后就能取出食用。
2、冰糖蛤士蟆
冰糖蛤士蟆在做的时候应该先把蛤士蟆用清水泡软,再去除它里面的杂物,然后放到一个干净的碗中,加适量清汤食用盐和葱段以及姜片,等调匀后入蒸锅隔水蒸,蒸到蛤士蟆变得白里透亮以后取出,在另外一个锅上放少量清水,加热后把冰糖入锅融化,然后直接浇在蒸好的蛤士蟆上就可以。
3、红枣煲蛤士蟆
蛤士蟆能和红枣鹌鹑蛋以及陈皮等食材搭配在一起煲汤喝,在做时候要把蛤士蟆提前泡好,取出以后入炖锅加入红枣和陈皮以及莲子等配料,再放入适量的清水,加热炖开,再用小火慢炖一小时,加适量冰糖一起炖二十分钟,这时锅中的蛤士蟆就能炖好,关火以后降温,取出就能食用。