土三七与常见的中药三七不是一种存在，它虽然与三七相似，但它在带有一定毒性，人们过量食用时会引发食物中毒。它也能入药，但药用价值比中药三七要差一些，下面是对土三七功效的具体介绍，能让大家对它多一些了解，同时也会让大家了解土三七的食用方法有哪些。
土三七的功效和作用
1、补充营养
土三七能为人体补充丰富的营养，它能让人体吸收一些植物蛋白和脂肪还能让人体吸收大量的碳水化合物，这些营养被人体吸收以后能促进人体代谢也能提高身体各器官功能，经常食用能提高人类身体素质预防缓解体虚。
2、防病抗病
土三七能当保健食材食用，它能补益气血也能活血止痛散瘀止痛，经常服用能提高人类身体的抗病能力也能阻止多种出血类疾病发生，另外人们出现跌打损伤或者关节肿痛时及时服用土三七还能起到明显的治疗作用。
土三七的食用方法
1、土三七能蒸着吃，在需要的时候把准备好的土三七冲洗干净，再沥干表面的水分，切成段状以后放到干净的容器中，加适量的面粉调匀，在蒸锅中放清水，加热以后把土三七入锅隔水蒸制，开锅以后再蒸半小时左右，蒸到锅中的面粉全熟，关火取出，取出以后醮食大蒜和香醋以及麻酱一起调成的料汁就可以。
2、土三七还能煎汤服用，人们在需要时可以把土三七洗净以后切成小块或者研成粉末，把它们放在锅中，加清水一起煎制，煎好以后的药液能直接口服，它还能与其他中药材搭配在一起煮水喝，除了这些食用方法以外，土三七还能研以后口服，但是研好以后的土三七末应该入锅炒熟，因为生土三七直接吃会加重肠胃负担，炒制以后对肠胃刺激会明显减少。