儿童白血病能不能吃酸菜

慎吃酸菜

慎吃原因

儿童白血病应谨慎食用酸菜。酸菜中含有维生素C、氨基酸、膳食纤维。酸菜在腌制的过程中，维生素C会被大量破坏，降低营养素，并且还会产生大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。所以儿童白血病患者应该谨慎食用酸菜，以免加重病情。

怎么吃

酸菜可炒食或者炖食。每日随餐食用即可。因为酸菜中含食盐较多，不适合高血压患者食用。酸菜可以猪肉、冬笋一起食用。

饮食建议

儿童白血病多为急性白血病，是造血系统的恶性增殖性疾病，患儿可有发热、出血、贫血、肝脾肿大和淋巴结肿大等表现，其病因尚未完全明确。由于患儿罹患白血病后体内营养消耗较大，故应在饮食上加以注意，以促进疾病的好转。1、高蛋白饮食，患儿体内蛋白质的消耗量较大，应适量增加豆腐、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆浆等高蛋白食物的摄入，以补充人体所需；2、多进食富含维生素的食物，如油菜、西红柿、小白菜、韭菜、荠菜、山楂、柑桔、猕猴桃、柠檬、胡萝卜、南瓜等，以增强机体的局部基质体抗力和全身免疫功能；3、多进食含铁质较为丰富的食物，如豌豆、黑豆、绿色蔬菜、大枣、红糖、黑木耳、蛋黄等，以改善患儿的贫血症状，可有一定的辅助食疗作用；4、少食多餐、清淡易消化，由于患儿需要进行化疗，过程中会出现恶心、呕吐等消化系统表现，采取少食多餐的进食方式可减轻不良反应，且饮食清淡易消化，可减轻消化系统负担，促进营养的吸收与消化。