泥胡菜别名猪兜菜、艾草、苦马菜、石灰菜等，为菊科泥胡菜属植泥胡菜的全草入药，除新疆、西藏外，全国各地均有生产，在夏、秋季采集，洗净后鲜用或晒干备用。泥胡菜味辛、苦，性寒，具有清热解毒、续骨止血的功效。
功效与作用
1、清热解毒：泥胡菜具有清热解毒、去腐疗疮的功效，主治痔漏、痈肿疔疮、乳痛、淋巴结炎、风疹瘙痒等；
2、续骨止血：泥胡菜具有活血散瘀、续骨止血的功效，可用于治疗骨折、外伤出血之证。
使用禁忌
泥胡菜具有药用成分，孕妇慎用，用药前需咨询专业医生。
使用方法
泥胡菜入药可以煎汤内服，捣烂外敷，或煎水洗患处。
泥胡菜也可以作为食物食用，春夏季采摘嫩茎叶，或带花蕾的幼苗，清水洗净后，用沸水焯后凉拌或直接炒食。
识别技巧
泥胡菜全草长30-80cm。茎具纵棱，光滑或略被绵毛。叶互生，多卷曲皱缩，完整叶片呈倒披针状卵圆形或倒披针形，羽状深裂。常有头状花序或球形总苞。瘦果圆柱形，长2.5mm，具纵棱及白色冠毛。气微，味微苦。
参考文献
[1]严仲铠.中华食疗本草[M].中国中医药出版社,2018.03,320.
[2]江山市政协文化文史和学习委员会.江山中草药图鉴M].中医古籍出版社,2020.01,329.