鸡蛋吃太多会影响心脏健康吗 会的,吃多鸡蛋不好,会影响到健康。美国科学家在《新英格兰医学杂志》上报告说,食用鸡蛋会使肠道中产生一种名为氧化三甲胺的物质,它能使人体动脉粥样硬化并因此导致心脏病风险上升,因此吃太多鸡蛋可能会影响心脏健康。保持一天吃一个会好。