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1根据医书的一段记载来看，当归具有既能补血，又能活血，既可通经，又能活络的作用，一般来说女性月经不调的状况，都可以通过当归来治疗，当归泡水来和还可以改善女性的起色，调血起色。
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2当归味甘，比较适合服用，一般来讲当归泡水喝除了补血活络之外还具有润肠通便的作用，可以和麻仁、苦杏仁、大黄合搭配用以治疗血虚性便秘，和麻黄搭配有防风通圣散，泻热通便的作用。
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3当归泡水喝还可以提高人体的免疫力和有抗老防老的作用，对于心血管来说也有一定的作用，可以改善血栓的形成，预防和治疗一些老年疾病，当归泡水喝对肾脏和肝也有一定的保护作用。
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当归在中医里是一种很具有药物价值的药材，可以用在日常的食谱中，来改善和提高人体的身体素质，比如当归乌鸡汤就是比较常做的一道家常菜，具有很好的补气活血的作用，可以改善月经不调的状况。